（グラタン1皿分）
・長ネギ 2本
・なたね油 適量

＜A＞
・オーサワまろやかシチュールウ 35g
・お湯 10g

＜B＞
・絹豆腐 約130g
・豆乳 45g

1.長ネギは白い部分を4～5cmの長さに､青い部分は斜め千切りにしておく。

2.フライパンになたね油をひき、ネギの青い部分を中火でじっくり炒め、容器に取り出しておく。

3.同じフライパンになたね油をひき、ネギの白い部分を焼く。はじめは中火で焼き目が少しつくようにする。焼き目がついたら蓋をし、弱火で10分ほど蒸し焼きにする。火からおろし、そのまま蓋をし、蒸らしておく。

4.ボウルにAを入れ、よく合わせルウを溶かしておく。

5.４にBを入れてホイッパーでよく混ぜ､２を混ぜ合わせる。

6.グラタン皿に３を並べ、５を上から流し、180度に予熱したオーブンで25～30分焼く。

具材はお好みで季節の野菜を使いましょう。