（2本分）

・上新粉 30g

・白玉粉 20g

〈Ａ〉

・水 75ml

・米飴 小さじ2

・塩 少々

よく混ぜておく

・乾燥よもぎ 0.5g

・紅麹 少々

・竹串 2本

〈みたらし餡〉

・本葛粉（微粉末） 大さじ2

・水 150ml

・醤油・米飴 大さじ2

※葛粉を水で溶き、醤油と米飴を加えて火にかけてとろみをつける。

1．上新粉と白玉粉を合わせたものにAを少しずつ加えて手でまとめる（手で生地がまとまる分量の水を使い、残った水は取っておく）。

2．乾燥よもぎは分量外のお湯大さじ1で戻し、水気を絞っておく。

3．固く絞った濡れ布巾を蒸し器に敷き、１の生地を小さくちぎって平らに入れて強火で20分蒸す。布巾ごと蒸し器から取り出し、布巾に包んでよくこねて3等分する。

4．1つは白いまま、1つはよもぎを少しずつ混ぜ、1つは紅麹を少々加えて、余った水を手につけながらそれぞれをこねて2つずつ団子に丸める（よもぎと紅麹は色を見ながら少しずつ加える）。

5．竹串によもぎ、白、紅麹の順番に刺す。

月刊マクロビオティック2016年4月掲載