（ミニパウンド型3個）

〈Ａ〉

・米粉 80g

・ベーキングパウダー 小さじ1

〈Ｂ〉

・トマトジュース 100g

・メープルシロップ 10g

・生おから 25g

・なたねサラダ油 20g

・ドライトマト 10g

・塩 0.5g    

1．Ａを合わせて混ぜる。ドライトマトは5mm角程度にカットしておく。

2．Ｂをよく合わせて混ぜ、ＡをＢに加えて粉っぽさがなくなるようにサッと混ぜ、ドライトマトを加えて全体を合わせる。

3．ミニパウンド型に生地を入れ、180度に予熱したオーブンで20分焼く。

月刊マクロビオティック2016年6月掲載