（3人分）

・トマトジュース（無塩タイプ） 150g

・すいか（皮を取り除いた量） 150g（種を取り除いた量、内50gは1cm角にカット）

・粉寒天 0.5g＋水大さじ1（鍋に入れてふやかしておく）

・塩 少々

・飾り用のプチトマトなど 少々

1．すいかは種を取り、100gはトマトジュースと合わせてミキサーにかける。

2．ふやかした寒天に鍋に１のジュースと塩を加えて火にかけ、沸騰したら火から外す。

3．器に注ぎ、上からカットしたすいかを入れて冷やし固める。

4．飾りにプチトマトをカットしてのせる。

汗をかいて失われた水分と塩分を補える一品。デザートとしても、食前の食べるスープとしても最適です。

月刊マクロビオティック2016年8月掲載