（2人分）

・オーサワの玄米粉入り大豆からあげ（ベジミート）　10個

＜下味＞
・オーサワの杉桶仕込み有機醤油（オーサワ）大さじ2
・りんご酢  大さじ1
・すりおろし生姜  小さじ1
・すりおろしにんにく  小さじ1
・甜菜糖  小さじ1

・有機本葛(微粉末)　適量
・揚げ油　適量

＜甘辛タレ＞
・きび砂糖  大さじ2
・ケチャップ  小さじ2
・オーサワの杉桶仕込み有機醤油（オーサワ） 小さじ1
・一味唐辛子  小さじ1/2

・白いりごま　適量
 

1.大豆からあげをお湯に10分ほど浸し、戻す。

2.ザルにあけ粗熱がとれたら手で絞り、水気をきります。

3.絞った大豆からあげに下味の調味料を混ぜたところに入れて、1時間程放置。

4.下味を付けた大豆からあげに本葛粉をまぶし、油で揚げる。

5.甘辛タレの材料を混ぜておく。

6.揚げた大豆からあげに甘辛ダレをからめる。仕上げに白ごまを合わせ完成。

「臭みなく、歯ごたえも良し。私の大好きなレシピです。」