（作りやすい量）

＜A＞

・有機本葛　 20g
・自家製梅サワーシロップ　150ml

※梅、氷砂糖、りんご酢を同量で作っています
・水　250ml
・きび砂糖　大さじ1.5（甘さはお好みで加減する）
⁡
＜B＞

・有機クコの実（水でもどしておく）　適量
・自家製梅酒の梅　適量

1.鍋に材料＜A＞をすべてをいれて、やや弱めの中火でヘラで混ぜながら加熱する。
2.混ぜていると透明になってくるので、そこからさらに30秒くらいよく混ぜて、火をとめて粗熱をとる。
3.ボウルに２と＜B＞を入れてまぜる。
4.アイスケースに3を流して冷凍庫で冷やし固めて完成。

「葛アイスは冷凍庫から出してすぐはシャリシャリした食感、時間がたつうちに葛のとろっとしたなめらかな食感も楽しめます。そして葛アイスはすぐ溶けていかないので、ゆっくり美味しくいただけました。アイスキャンディーより体が冷えすぎないような気がします。オーサワの有機本葛は、微粉末タイプでとっても使いやすいです。本葛、梅と有機クコの実、お酢で作ったアイスはおやつとしても、暑い夏の栄養補給にもピッタリ。1本いただいたら、なんだか体の疲れもシャキッとしそう、程よい酸味でスッキリした美味しさでした」