（作りやすい量）

・オーサワの玄米粉入り大豆からあげ（ベジミート）　75g（ひと袋の半分）
・梅干し　3個
・水　1.5カップ
・白だし　大さじ1.5
・醤油　大さじ2
・生姜　適量
・有機本葛　適量
・米油　適量

1．ベジミートは熱湯に入れ、10分浸して戻し、しっかりと水気を絞る。
2．鍋に水、白だし、醤油、すりおろした生姜、ちぎった梅干しを種ごと入れて、1を入れて火にかけ、煮汁がなくなるまで煮詰める。梅干しの種は取りだす。
3．葛粉をまぶして、熱した米油でカラッと揚げる。

「ムスメは梅干しが大好きで、特に甘い梅干しがあるとついつい手が出るようです。梅肉唐揚げはここ最近の一番人気に躍り出ました！」