（15xmのパウンド型）

・地粉 100g

・完全粉 200g

・玄米粉 100g

・塩 小さじ1

・油 大さじ3

・白ごま 大さじ2

・水 1～1と1/4カップ

1．煎った白ごまは、切りごまにしておく。

2．地粉、完全粉、玄米粉に塩、油を加えてよくすり合わせ、１を加えて水を入れて柔らかくこねる。

3．２を油（分量外）を塗ったパウンド型に入れて、180度に予熱したオーブンで40分焼く（フライパンでも焼ける）。

季刊マクロビオティック ジャーナル 2024年夏号 掲載