（作りやすい分量）

・玄米ごはん　50g

・りんごジュース　50ml

・米酢　大さじ2・1/2

・玄米塩こうじ　大さじ1

・梅酢　小さじ1

・米油　100ml

1.玄米ごはん、りんごジュース、米酢、玄米塩こうじ、梅酢をミキサーに入れて、撹拌する。

2.玄米ごはんの粒感がなくなり、滑らかになったら、米油を少しずつ加えて混ぜ、乳化させる。

使用するりんごジュース、塩こうじによって甘みや塩みが変わりますので、お好みで調整ください。マスタード、胡椒、白練りごまを加えると風味が変わって楽しめますよ。米油を使用しましたが、なたねサラダ油や太白ごま油など、くせのない油であればOKです。

日持ち：冷蔵で５日くらい