（12cmの丸型1台分）

＜A＞（クラスト生地）
・オーサワの国産米粉　20g
・オートミール　20g
・オーサワのアーモンドプードル（皮付き・生）　10g
・塩　ひとつまみ
・なたねサラダ油　大さじ1
・オーサワの有機玄米甘酒（なめらか）　15g
・メープルシロップ　大さじ1/2強

＜B＞
・豆乳ヨーグルト　200g（400gを水切りしたもの）
・オーサワの有機玄米甘酒（なめらか）　60g
・オーサワの有機立科米みそ　16g
・レモン汁　大さじ1
・なたねサラダ油　小さじ2
・メープルシロップ　大さじ3
・オーサワの国産米粉　大さじ2
・有機本葛（微粉末）　大さじ2

・レーズン　大さじ3
・りんごジュース　大さじ2

＜下準備＞
・豆乳ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたザルにあけて、重しをしないで一晩水切りをする。
・型にクッキングシートをセットする。

・りんごジュースにレーズンを浸しておく。

1. フードプロセッサーにＡの米粉・オートミール・アーモンドプードル・塩・なたねサラダ油を入れて、混ぜ合わせる。
2. １に＜Ａ＞の甘酒・メープルシロップを加え、再び混ぜ合わせる。
3. クッキングシートを敷いた型の底に２を敷き詰め、150℃に予熱したオーブンで20分焼き、冷ましておく。
4. フードプロセッサーに＜B＞のレーズン以外の材料をすべて入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
5. ４にりんごジュースから取り出し、キッチンペーパーで水分を押さえたレーズンを加える。
6. ３の型に、５を流し入れ表面を平らにする。
7. ６を180℃に予熱したオーブンで45～55分焼く。
8. 冷めてから、型から外す。