(2～3人分)

・＜甘辛みそ＞　60g

・にんにく　1/2片

・ごま油　適量

・水　600ml

・オーサワの和風だし　1包

・オーサワのヴィーガンキムチ（または好みの白菜キムチ）　大さじ2～好みの量

・好みの具材（玉ねぎ、大根、椎茸、ニラ、豆もやしなど）

1.鍋を温め、ごま油をひき、にんにく、だしと甘みのの出る具材（玉ねぎ、大根、椎茸など）を入れて炒める。

2.水と和風だしを加えて煮込む。

3.野菜が柔らかくなったら、豆腐、キムチ、やわらかい具材（ニラ、もやしなど）を入れる。

4.再び沸いてきたら、火を止め、＜甘辛みそ＞を加えて調味し、しっかりと温めたらできあがり。