(直径15〜18cm　5枚分)

・オーサワの玄米粉パンケーキミックス　100g
・本葛粉(微粉末)　50g
・水　120ml
・なたね油　大さじ2
・熱湯　120ml
 

＜具＞
・オーサワのベジチリコンカン　適量
・レタス　適量
・アボカド　適量
・紫玉ねぎ　適量
・トマト　適量
・パクチー　適量
・ライム　適量

1. 葛粉と水を混ぜ合わせ、20分置く。
2. １にパンケーキミックスを加え、よく混ぜ合わせる。
3. ２に熱湯を加え、ダマがなくなるまで混ぜ、分量の油を加えて混ぜる。
4. フライパンを弱火で熱し、生地の1/5量を流し入れ、15～18cmの大きさになるよう広げる。
5. 生地の表面が乾いてきたら、裏返し、軽く焼き色がつくまで焼く。
6. 焼けた生地に、チリコンカン、レタス、アボカド、紫玉ねぎ、トマト、パクチーなどを巻いて、お好みでライムを絞って食べる。

焼いたトルティーヤは冷凍できます。室温で自然解凍し、水を霧吹きをしてからフライパンで温め直してください。