（5人分）

・わかめ　20g

・長ねぎ　1本

・搾菜　30g（塩抜き）

・春雨　30g

・だし汁　5カップ

・胡麻油　少々

・白胡麻　少々

・干し椎茸　少々

・塩　少々

・胡椒　少々

1．わかめは戻し食べやすい大きさに切り、長ねぎは白髪ねぎにする。干し椎茸は戻して薄い回し切りにする。

2．わかめをだし汁で煮て、春雨を入れて塩、胡椒で調味する。

3．器に１と２、千切りした搾菜を盛り付け、胡麻油を落とす。

4．炒り胡麻を振り、白髪ねぎを飾る。

リマクッキング500レシピ掲載　総合カタログ「ハーモニー」2025年 表紙