（6人分）

・とうもろこし 3本

・玉ねぎ 大1個

・胡麻油 大さじ1

・塩 小さじ1

・だし汁 5カップ

・ローリエ 2枚

・葛粉 大さじ1～2

・水、パセリ 適量

1．とうもろこしは身をそぎ取る。

2．玉ねぎはみじん切りにする。

3．油で２をよく炒め、１を加えて炒め、塩味をつけ、だし汁、とうもろこしの芯、ローリエを加えて煮る。スープに甘味がでてきたらローリエを取り出す。

4．とうもろこしが柔らかくなってきたら芯を取り出し、葛粉を同量の水で溶き、３に加えてとろみをつける。

5．器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。

リマクッキング 500レシピ 掲載