（作りやすい量）
・ひしお味噌　大さじ1
・玉葱　大さじ2
・オリーブオイル　大さじ1

・じゃが芋　2個
・アスパラガス　2本
・ミョウガ　1本

1. ひしお味噌、玉ねぎのみじん切り、オリーブオイルをよく混ぜ合わせ、たれを作る。

2. じゃが芋は蒸してから食べやすい大きさに切る。アスパラガスは茹でてから食べやすい大きさに切る。みょうがは斜めの千切りにする。

3. 野菜を彩りよく盛り付け、１のたれをかける。たれにしっかり絡めて召し上がれ。

たれは作ってから15分以上置くと、味を馴染みます。レタス、トマトなど生野菜を合わせても。具材によって時間がたつと水っぽくなる場合があるため、食べる直前に和えましょう。