（16cm　2枚分）
＜生地＞
・オーサワの南部地粉(中力粉)　150g
・水　150ml
・長芋　80g

・オーサワの昆布茶　小さじ2
・塩　小さじ1/4

・キャベツ　300g
・長ねぎ　80g
・油揚げ　1枚

・油　適量
・紅生姜　適量
・青のり　適量

・オーサワのお好みソース(有機野菜・果実使用)　適量
・オーサワの豆乳マヨ　適量

1．長芋は洗って、すりおろす。キャベツはせん切り、ねぎは縦1/2にして小口切り、油揚げは油抜きをしてから、細かいみじん切りにする。
2．生地をつくる。大きめのボウルに地粉、水、すりおろした長芋、昆布茶、塩をすべて入れて混ぜる。
3．２に切ったキャベツ、長ねぎ、油揚げを加え、ざっくりと混ぜ合わせる。
4．フライパンを温め、油をひき、生地の1/2量を直径16cmくらいになるように入れて焼く。中火で2分程度焼いて、焼き色がついたら弱火にして4~5分約。裏返し、弱火で蓋をして8分程度、火が通るまでしっかりと焼く。
5．お好みで、ソース、豆乳マヨ、青のり、紅生姜を添える。