（10人分）

・厚揚げ 10切れ

・筍 2本

・人参 2本

・蕗 1本

・木の芽 10枚

・だし汁　適量

1．筍は2cm厚のくし形に切る。人参は2cm厚の半月に切る。蕗は塩で板ずりをしてから塩茹でをして筋を取り3～4cmに切る。

2．鍋にだし汁を張り、厚揚げと１を入れて煮込む。

3．器に盛り付け、木の芽を飾る。

リマクッキング 500レシピ 掲載