（10人分）

〈Ａ〉

・大豆たんぱく 30個

・だし汁 適宜

・醤油、塩 適宜

・片栗粉 少々

〈Ｂ〉

・だし汁 1カップ

・葛粉 1カップ

・生姜 1片

・醤油、塩 適宜

・ピーマン 10個

・青梗菜 5株

・赤ピーマン 3個

・春雨 1袋

・油（揚げ用） 適量

1．Ａの大豆たんぱくはお湯で戻し、調味しただし汁で煮る。味が付いたら、片栗粉をつけて油で揚げる。

2．春雨は油で揚げる。

3．ピーマン、青梗菜は湯通しをして１と２とともに盛りつける。

4．Ｂのだし汁を調味し、葛粉でとろみをつけ、３にかける。

リマクッキング 500レシピ 掲載