マクロビオティックレシピ
うど、きゅうり、もずくの酢の物
- 材料
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（10人分）
・うど 1本
・きゅうり 2本
・もずく 500g
・りんご酢 適量
・りんごジュース 適量
・クコの実 20粒
・レモン 20枚（薄切り）
- つくりかた
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1．うどは千切りにして酢水にさらす。
2．きゅうりは小口切りにし、塩をしておく。
3．もずくは水洗いして、ザルにとっておく。
4．もずく、うど、きゅうりを器に盛る。
5．りんご酢とりんごジュースを合わせ４にかけ、クコの実、レモンを飾る。
- コメント・ポイント
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リマクッキング 500レシピ 掲載
松本 光司
