（10人分）

・もずく 300g

・長ねぎ 3本

・きゅうり 1本

・黄菊 1/3パック

・りんご 1と1/2個

・梅酢 小さじ2

・柚子の汁 小さじ1

・醤油 少々

1．長ねぎは4cmの長さに切って油で炒め、火が通ったら醤油で煮る。

2．りんごをすりおろし、もずくと合わせ、梅酢で調味する。

3．器に長ねぎ、２を入れ、きゅうりは蛇腹に切り、黄菊を盛り付ける。

リマクッキング 500レシピ 掲載