（10人分）

・車麩 5個

・人参 1/2本

・蓮根 5切れ

・ごぼう 1/2本

・椎茸 小10個

・こんにゃく 1丁

・絹さや 20枚

・だし汁 適量

・醤油 適量

1．車麩はだし汁で戻して切る。

2．野菜はそれぞれ切って鍋に取り、だし汁を張って煮る。

3．蓮根、こんにゃく、ごぼう、椎茸は鍋の下に並べ、車麩、人参は上に並べてだし汁を張って煮る。

4．野菜が柔らかくなったら、醤油を入れて煮上げ、絹さやを飾る。

リマクッキング 500レシピ 掲載