マクロビオティックレシピ
とろろ汁
- 材料
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（10人分）
・大和芋 500g
・長ねぎ 1本（小口切り）
・青海苔 少々
〈合わせ汁〉
・だし汁 1400ml
・薄口醤油 200ml
- つくりかた
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1．大和芋はすりおろし、醤油1：だし汁7の分量で合わせ汁を作り、とろろ汁に仕立てる。
2．長ねぎと青海苔を散らす。
- コメント・ポイント
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リマクッキング 500レシピ 掲載
松本 光司
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