（10人分）

・そば粉 150g

・人参 1本

・ピーマン 大1個

・パプリカ（赤・黄） 各1個

・梅肉ペースト 少々

・葛粉 1カップ

・だし汁 5カップ

・醤油 少々

1．そば粉は水2カップと合わせ火にかけ練り上げ、30個に分ける。

2．人参、ピーマン、パプリカはそれぞれ細切りにする。

3．だし汁を火にかけて２を入れ、醤油で味を付け葛餡にする。

4．器に盛り、１に３をかけ、梅肉を添える。

リマクッキング 500レシピ 掲載