（5人分）

・わかめ 20g

・長ねぎ 1本

・搾菜 30g（塩抜き）

・春雨 少々

・だし汁 5カップ

・胡麻油 少々

・白胡麻 少々

・干し椎茸、塩、胡麻 適量

1．わかめは戻し食べやすい大きさに切り、長ねぎは白髪ねぎにする。干し椎茸は戻して薄い回し切りにする。

2．わかめをだし汁で煮て、春雨を入れて塩、胡麻で調味する。

3．器に１と２、千切りした搾菜を盛り付け、胡麻油を落とす。

4．炒り胡麻を振り、白髪ねぎを飾る。

リマクッキング 500レシピ 掲載