マクロビオティックレシピ
甘辛しょうゆ餅
Sweet soy sauce rice cake
- 材料
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(もち3個分)
・玄米もち 3個
・ごま油 適量
<たれ>
・メープルシュガー 大さじ1・1/2
・醤油大さじ1・1/2
・黒炒りごま 小さじ1
- つくりかた
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1.ボウルにたれの材料をすべて入れ、混ぜ合わせる。
2.もちを半分に切る。
3.フライパンを熱しごま油を多めに入れ、2の餅を入れて焼く。途中ひっくり返してこんがりと焼く。
4.餅の中心まで火が通ったら、火を止めてフライパンに残っている油をふき取る。1のたれを上からかけて素早く餅に絡め、器に盛りつける。
クッキングスクールリマ 認定インストラクター
小原木 康恵