マクロビオティックレシピ
筍と椎茸の煮物
- 材料
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（5人分）
・干し椎茸 6枚
・筍 250g
・さやいんげん、だし汁、葛粉、塩、胡椒、醤油 適量
- つくりかた
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1．筍、椎茸は一口大のそぎ切りにする。
2．鍋を温めて油をひき、１をサッと炒め、だし汁を入れ、塩、胡椒、醤油で調味する。
3．弱火で煮て味が染みたら水溶き葛をまわし入れ、いんげんを飾る。
- コメント・ポイント
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リマクッキング 500レシピ 掲載
田中 愛子
