マクロビオティックレシピ
ココアこうじのトリュフ
- 材料
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(7個分)
・ブレンダーでなめらかにしたココアこうじ 50g
・ココナッツオイル(香りのないタイプ) 20g~
・ブラックココア、ココナッツファインなどお好みで 適量
- つくりかた
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1.ボウルにココアこうじとココナツオイルを入れて、よく混ぜて乳化させ、冷蔵庫で冷やす。
2.お皿にブラックココアを広げ、スプーンなどで簡単に丸めた1をのせてココアを振りかけ、丸める。 ココナッツファインも同様に作る。
平田佳子(クッキングスクール リマ 認定インストラクター)




