（5人分）

〈Ａ〉

・おろしにんにく、すり胡麻（白）、おろし生姜、長ねぎ、炒り胡麻、胡麻油、塩 適量

〈大根ナムル〉

・大根 100g

・胡麻油 大さじ2

・水 1/3カップ

・塩 少々

〈春菊ナムル〉

・春菊 1束

・塩 少々

〈ゼンマイナムル〉

・ゼンマイ（水煮） 150g

・胡麻油 大さじ2

〈人参ナムル〉

・人参 1と1/2本

〈もやしナムル〉

・大豆もやし 1/2束

1．大根を輪切りにし、大きめの千切りにする。油を熱し、大根と水、塩を入れて蒸し、Ａで調味する。

2．春菊を食べやすい大きさに切って茹で、水にさらして水気を切り、Ａを和える。

3．ゼンマイを油で炒め、Ａを加え炒める。

4．人参を千切りにして油で炒め、Ａを加え炒める。

5．大豆もやしはさっと茹で、Ａを加える。

リマクッキング 500レシピ 掲載