（4人分）

〈Ａ〉

・発芽玄米（よく洗ってザルにあげておく） 1カップ

・もち玄米（よく洗ってザルにあげておく） 1カップ

・皮付きはと麦（洗ってザルにあげておく） 大さじ2

・麻の実 大さじ1

・なつめ（サッと洗って種を除き、4等分に切る） 6個（30g）

・ごぼう（薄いささがきにする） 20g

・昆布 5cm角 2枚

・塩 小さじ1/4

・水 2.5カップ

〈Ｂ〉

・銀杏（半分に切る） 6粒

・百合根（1片ずつはがして洗っておく） 1/2個分

・松の実 20g

・醤油（体調によって加減する） 大さじ2～

1．圧力鍋にＡを全て入れ、炊き上げる。蒸らし時間は10～15分間。

2．１を飯台に移し、Ｂを混ぜ込んでからしっかり味がなじむまで約20分間置く。

3．蒸気の上がった蒸し器に濡れ布巾を敷いて２を入れ、20分間蒸す。

4．器に移す。

リマクッキング 500レシピ 掲載