（4人分）

・炊きたての玄米ご飯 4カップ

・ひじき（サッと洗って水切りし、ハサミで長さ5mmに切る） 20g

・醤油（体調に合わせる） 大さじ1

・ムカゴ（銀杏の空炒りで代用可） 100g

・おろし生姜 大さじ1

・白炒り胡麻 大さじ2

・胡麻油 小さじ1

1．小鍋を熱して油を温め、ひじきを炒める。水をひじきの表面すれすれまで入れて、柔らかくなるまで煮る。

2．１に醤油を回し入れて、蓋をして煮詰める。

3．２にムカゴを入れて1分間ほど煮て、火を止めて蒸らす。

4．飯台に移した熱々の玄米ご飯に３とおろし生姜、白胡麻を入れて均等に混ぜ合わせる。

5．器に移す。

リマクッキング 500レシピ 掲載