（10人分）

・ふのり（水洗いしてから、ザルに上げておく） 1/2パック

・糸昆布（水洗いしてから、ザルに上げておく） 1/4パック

・モロヘイヤ（さっと熱湯でゆがいて冷まし、ざっと切り、下味に醤油をまわしておく） 1束

・オクラ（さっと熱湯でゆがいて冷まし、ざっと切り、下味に醤油をまわしておく） 10本

・花型蒸し人参 10枚

・だし汁 9カップ～

・塩、醤油 適量

1．だし汁に塩を入れ味を調える。醤油は好みで足す。

2．お椀に熱いだし汁にくぐらせたふのり、糸昆布を分けて入れ、熱いだし汁をはる。

3．モロヘイヤとオクラをトッピングする。

リマクッキング 500レシピ 掲載