（およそ30枚分）

・地粉 150g

・オートミール 100g

・シナモン 小さじ3/4

・塩 小さじ3/4

・オリーブ油 大さじ3

・くるみ 1/2カップ～

・焙りアーモンド 1/2カップ～

・ワイン漬けレーズン 1/2カップ

・水分（米飴 大さじ2.5～、りんごジュース 1/3カップ～） 1/カップ～

1．地粉に砕いたオートミールとシナモン、塩を入れ、よく混ぜ合わせる。

2．オリーブ油を１に入れてさらに混ぜ、両手の平で地粉をこすようにして均一にする。

3．２に粗く刻んだくるみとアーモンドを入れて混ぜ、さらにレーズンを入れてから水分（※）を少しずつ加えて適当な固さにまとめる（水分は残ってもよい）。

4．３を等分にして、生地の形を整え、オリーブ油を塗った天板に並べて180度で20分前後焼く（厚さによるが様子を見ながら上下を返すとよりきれいに焼ける）。

※水分とは、米飴をりんごジュースで溶いたものです。

リマクッキング 500レシピ 掲載