（10人分）

・本葛粉 大さじ5～6

・りんごジュース 2カップ

・塩 少々

・黒豆きな粉（塩少々を加えたもの） 適宜

・クコの実 適宜

1．りんごジュースに葛粉と塩少々を加え、しばらくおいて溶き混ぜる。

2．１を火にかけ、木べらでよく練り、透明になってツヤが出るまでさらに練る。

3．器に黒豆きな粉を広げ、水につけたスプーンで２をすくい、きな粉をまぶしクコの実を飾る。

リマクッキング 500レシピ 掲載