（20cmX10cm　1台分）
＜A＞
・薄力粉 100g
・アーモンドプードル 25g
・シナモンパウダー 少々
・ベーキングパウダー 4g
・塩 1g
・カナーン有機オリーブオイル（ルミ種） 15g
＜B＞
・甘栗 45g
・水 50g
・オーサワもち米あめ 20g
・バニラエッセンス 少々

・くるみ 15g
・サラダナッツ 10g
・ドライフルーツワイン漬け 80g（レーズン・クランベリー・いちじく・オレンジピールなど）
・オーサワの有機メープルシロップ 8g
・ライスミルク 40g
・アプリコットジャム 大さじ1と1/2
・水 大さじ1/2
・オーサワの有機メープルシロップ 大さじ1/2
・ココナッツフレーク 30g

1．折込み具材の下処理として、Bを鍋に入れて煮る。火を止めてからバニラエッセンスを加えておく。
2．ボウルにAを入れて、粉と油を手のひらでよくなじませる。
3．くるみとサラダナッツを乾煎りしざく切りにして加える。
4．水気をきったドライフルーツのワイン漬けとメープルシロップ、ライスドリンクを加え、ゴムベラで切るように混ぜて生地をまとめる。
5．手にオリーブオイル（分量外）をつけて、一まとめに整える。
6．生地をオーブンシートの上にのせ、めん棒で15×20cmの楕円形にのばす。
7．生地の中心に、煮ておいた甘栗を並べ、2つ折りにする。
8．180℃で予熱したオーブンで30分焼く。
9．固さと甘さをみながら、ジャムに水とメープルシロップを加えて調整。焼き上がったシュトーレンに塗る。
10．仕上げに、さっと乾煎りしたココナッツフレークを表面にふりかける

ドライフルーツのワイン漬けや、つくりかた1.は、早めに仕込んでおくのがオススメです。クリスマスにあわせて、作ってみてくださいね。