（4人分）

〈Ａ〉

・玉ねぎ 200g（みじん切り）

・干し椎茸 2枚分（戻してみじん切り）

・セイタン 80g（みじん切り）

・蓮根すりおろし 300g

・水切り豆腐 150g

・パン粉 40g～

・ナツメグ 少々

・小麦粉 20g

・レタス 4枚

・トマト 1個

・バンズパン 4個

・マスタード 少々

・トマトケチャップ 適量

1．Ａを油で炒め、冷めたら蓮根と豆腐を混ぜ合わせ、小麦粉、パン粉、ナツメグを加える。

2．ハンバーグ型（4個分）に丸め、フライパンで両面を焼く。

3．バンズパンを半分に切り、断面にマスタードを塗り、２とトマトの輪切りとレタスを乗せ、トマトケチャップをかけて挟む。

リマクッキング 500レシピ 掲載