（4人分）

・きゅうり　6本

・オーサワの車麩　2枚

・だし汁　1と1/2カップ

・醤油　大さじ1と1/2

・おろし生姜　少々

・大葉　12枚

・紅生姜　少々

・本葛粉、ごま油　各適量

・塩　適量

1．きゅうりは板ずりをしてから小口切りにし、塩を少々まぶしておく。

2．鍋にだし汁、醤油、おろし生姜を入れ、車麩を煮る。

3．２の車麩を1cm幅に切り、全体に本葛粉をまぶしてから、ごま油で焼く。

4．巻きすにラップを敷き、大葉を6枚広げその上にしっかりとしぼった１を広げ、３の車麩を1列にのせ、ラップごとくるりと巻く。

5．４を切り分け、紅生姜を飾る。

リマクッキング 500レシピ 掲載