（5人分）

・餃子の皮 20枚

〈具〉

・春雨（戻したもの） 70g（長さ3cmに切る）

・キャベツ（蒸してみじん切りにし水気を絞る） 50g

・ゆで竹の子（千切り） 50g

・きくらげ（戻して千切り） 6枚

・油揚げ（油抜きしてみじん切り） 1枚

・葛粉 大さじ2

・塩 小さじ1/2

1．具の材料をすべて混ぜ合わせてしばらく置き、なじませる。

2．餃子の皮に１をのせ、4隅をつまんで合わせる。

3．蒸し器で8分蒸す。

リマクッキング 500レシピ 掲載