（4人分）

・じゃがいも　300g（メークインや十勝コガネなど、煮崩れないタイプの品種）
・にんじん　100g
・がんもどき　120g
・スナップエンドウ　6個（絹さやなどでも）
・油　適量
・オーサワの和風だし　1包
・水　300ml
・醤油　大さじ1

1.　じゃがいもは大きめ一口大、にんじんは小さめの一口大、がんもどきは湯で油抜きして、大きければ食べやすい大きさに切る。スナップエンドウは塩茹でし、斜め半分に切る。

2．鍋を熱し、油をひき、じゃがいも、にんじんの順に炒める。
 

3.　がんもどき、水、オーサワの和風だしを入れ、落し蓋、蓋をして、弱火で15分ほど煮る。

4.　柔らかく煮えたら、醤油を加え、5分ほど煮ふくめる。スナップエンドウを入れ、器に盛りつける。

味を決めるのが難しい煮物も、「オーサワの和風だし」にお好みの調味料を少し足すだけで、美味しく作れます。一度冷ますと、一層素材に味がしみます。