（4人前）

・さつま芋 2本

・無調整豆乳 300ml

・にんにく 小1片

・塩・胡椒 少々

・ローズマリー（お好みで） 適量

1．直径5～6cmぐらいの太さのさつま芋を薄めにスライスする。にんにくは芽を取り包丁の背でつぶしておく。

2．鍋に豆乳、にんにく、塩、胡椒を入れ沸騰しないように温める。ここにさつま芋を加え、くずれないように10分ほど煮る。

3．耐熱皿やセルク型にさつま芋を重ね入れ２を加え、200度のオーブンで8分焼き、焼き色がつけば出来上がり（お好みでローズマリーを散らす）。

・ドフィノワーズ：グラタン

リマクッキング 500レシピ 掲載