マクロビオティックレシピ
厚揚げの南蛮漬け
- 材料
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（10人分）
・厚揚げ 2丁
・人参 1本
・長ねぎ 2本
・水菜 少々
〈Ａ〉
・大根 300g
・唐辛子 少々
・梅酢 大さじ3
・醤油 大さじ3
- つくりかた
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1．厚揚げは湯通しをし、切り分ける。
2．人参は千切り、長ねぎは斜め細切り、水菜は3cmに切る。
3．大根はすりおりし、汁を切っておく。
4．〈Ａ〉を合わせて南蛮漬けに仕立てる。
5．２と４を厚揚げにのせ、冷蔵庫で冷やす。
- コメント・ポイント
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リマクッキング500レシピ掲載 総合カタログ「ハーモニー」2026年 表紙
レシピ：松本光司（元クッキングスクール リマ校長）
調理：野村 佳代（クッキングスクール リマ 認定インストラクター）
