（直径3.5cm×厚さ5mmの円形もしくは4.5cm×2cmのフィンガー型5枚分）

〈DRY〉

・米粉 10g

・雑穀粉 10g

・塩 少々

・白胡麻（擂る分） 20g

〈WET〉

・白胡麻ペースト 小さじ2

・胡麻油 小さじ2

・米飴 小さじ4

・バニラエッセンス（好みで） 少々

1．ボウルに米粉、雑穀粉、塩、白胡麻（炒ってさらさらに擂ったもの）を合わせる。

2．別のボウルで白胡麻ペースト、胡麻油、米飴、バニラエッセンスをよく混ぜ合わせる。

3．２のボウル〈WET〉に１の粉類〈DRY〉を入れ、さっくり合わせる。

4．生地を5等分し、しっかり固めて好みの形に成形する。180度のオーブンで10分程、こんがりきつね色になるまで焼き上げる。

リマクッキング 500レシピ 掲載