（30個分）

〈DRY〉

・そば粉 40g

・ベーキングパウダー 小さじ1/2

・塩 ひとつまみ

〈WET〉

・無調整豆乳 50g

・菜種サラダ油 15g

・メープルシロップ 15g

・おから 15g

・アーモンドパウダー 大さじ1/2

・炒った蕎麦の実 適宜

1．〈DRY〉の粉をふるいにかける。

2．〈WET〉の材料を合わせてよく乳化させる。

3．２に１を加えて混ぜる。

4．丸口の絞り口で2cm位に天板に絞り出す。炒った蕎麦の実を上に散らす。

5．150度に余熱したオーブンで15分焼き、天板の向きを変えて15分焼く。そのままオーブンの余熱で乾燥させる。

リマクッキング 500レシピ 掲載