食で変わるココロとカラダ。マクロビオティックはじめませんか?

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マクロビオティックレシピ

じゅねとほど芋の玄米ごはん(津軽精進料理)

材料

(5人分)

 

・玄米 2カップ

・もち玄米 1カップ

・じゅね(荏胡麻) 大さじ3

・ほど芋 100g

・水 米の1.2~1.3倍

・塩 小さじ1/2

つくりかた

1.きれいに洗ったすべての材料、水、塩を圧力鍋に入れ、蛍火に30分かける。

2.強火にし、圧力がかかったら再び蛍火にして30分以上その状態を保つ。

3.一呼吸強部にし、火からおろして10分間蒸らす。

コメント・ポイント

リマクッキング 500レシピ 掲載

古川 恵美子(クッキングスクール リマ 青森校 主宰)