マクロビオティックレシピ
葛練り
Kuzuneri
- 材料
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・本葛粉 大さじ3
・水 200ml
・塩 少々
- つくりかた
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1.分量の水に葛粉を加えて約20分おく。よく溶き、塩を加え、かき混ぜながら火にかける。
2.透明になるまで火を入れる。
- コメント・ポイント
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葛練りの場合、混ぜるときはすりこ木棒や麺棒が混ぜやすくてオススメです。
クッキングスクール リマ
（リマ・クッキングスクール教本 掲載）
