マクロビオティックレシピ
清まし汁
- 材料
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（4人分）
・筍 50g（食べやすい大きさの薄切り）
・生わかめ 適量（食べやすい長さに切る）
・菜の花 適量（茹でて水気を切っておく）
・だし汁（昆布）640ml
・白たまり醤油 大さじ1
・塩 小さじ1/2
- つくりかた
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1．鍋にだし汁、醤油、塩を入れて火にかけ、筍を入れる。
2．筍に火が通ったらわかめと菜の花を加え、ひと煮立ちさせる。
- コメント・ポイント
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月刊マクロビオティック2021年4月
調理 クッキングスクール リマ 認定インストラクター小原木康恵
アシスタント 大場セツ子
