・大豆ミート（乾燥・ひき肉風）10g
・玉ねぎ（新玉ねぎでも）1/2個

＜A＞
 ・オリーブオイル 少々
 ・にんにく（みじん切り）1かけ分
 ・オーサワの和風ドレッシング 小さじ2
 ・醤油 小さじ2

・スパゲッティ 80g
・水菜（5cmの長さに切る）2かぶ
・きゅうり（細切り）1/2本
・ミニトマト、ベビーリーフ 適量
・オリーブオイル 小さじ2
・塩、こしょう 少々
・和風ドレッシング 大さじ2

1．大豆ミートはお湯でもどし、洗って絞る。玉ねぎは薄く回し切りし、塩もみし、水がでたら絞る。

2．フライパンで＜A＞のオリーブオイルとにんにくを炒め、香りが出たら、もどした大豆ミートを入れ、さらに炒め、残りの＜A＞を加えて味付けする。

3．スパゲッティを茹でる。茹で上がり30秒前に水菜を入れ、さっと茹でたら、スパゲッティと一緒にザルにあげて水切りする。

4．器に３を入れ、オリーブオイルと塩、こしょうを加えて混ぜ、さらに和風ドレッシングを加えて混ぜる。

5．ベビーリーフを敷いた皿に４を盛り、きゅうりと玉ねぎをのせ、仕上げに和風ドレッシング（1人分小さじ1・分量外）をかける。２をのせ、カットしたミニトマトを飾る。

野菜とスパゲッティの水分をしっかり切ることで、水っぽくならず美味しく仕上がります。季節の野菜やお好みの野菜を加えても♪