・オーサワの車麩 2枚
・パン粉 適量
・地粉(揚げ衣用、水溶き用)  適量
・油(揚げ油)  適量
・玄米蒸しパン 2個
・レタスやキャベツなどの葉野菜 適量

＜A＞
・醤油 小さじ1
・にんにく、生姜 適量
・塩 ひとつまみ
・水 150ml〜

＜B＞
・オーサワの有機ウスターソース 適量
・オーサワのトマトケチャップ 適量
 

＜C＞
・オーサワの豆乳マヨ 適量
・マスタード 適量

＜D＞
・人参 120g(千切りまたはチーズグレーターでおろす)
・クミンホール 小さじ1
・塩、こしょう 適量
・レモン汁 小さじ1

1．車麩は、Aを煮たてた汁でしっかりと戻す。
2．軽く水分を絞り、地粉、水溶き地粉、パン粉をつけて、高温でさっと揚げ、混ぜ合わせたBをくぐらす。
3．玄米蒸しパンを半分にスライスし、断面に混ぜ合わせたCを塗る。
4．Dの材料を混ぜ合わせ、キャロットラペを作る。
5．３にレタス、４と2をはさむ。