(4つ分)

・板麩 1枚
・オーサワの野菜ブイヨン 小さじ1/2
・ぬるま湯 100ml
・玉ねぎ 中1/2個
・アボカド 1個
・くるみ 適量
・ハーブソルト

●板麩に塗るソース
・豆乳マヨ 大さじ1
・ケチャップ 小さじ2

●具材の上にかけるソース
・豆乳マヨ 大さじ1強
・レモン汁 適量
・梅酢  小さじ1
・オリーブ オイル　小さじ1

1． 板麩は半分に切り、野菜ブイヨンと湯をよく混ぜた調味液に浸けて、硬めにもどす。
2． 玉ねぎとアボカドは薄めにスライスに切り、くるみはみじん切りにしておく。
3． ソース2種類はそれぞれ混ぜ合わせておく。
4． １の板麩の輪の部分を切り開き、4つに切って、オーブンシートを敷いた天板にのせる。
＜板麩に塗るソース＞を塗り、玉ねぎをのせ、ハーブソルトをふり、アボカドをのせる。
5． ＜具材の上にかけるソース＞をかけ、くるみをトッピングして、180度に予熱したオーブンで約15分焼く。