（3人分）
＜A＞
・木綿豆腐　水切りして200g
・マスタード　小さじ1
・白味噌　小さじ1
・醤油　小さじ1
・ターメリック　小さじ1/2
・塩胡椒　適量
・オートミール 大さじ

・玉ねぎ 30g
・お好きなきのこ 30g
・人参、じゃがいも、かぼちゃ、小松菜などの野菜の余り物 60gずつくらい
・ドライハーブ  大さじ1
・ベジミート（そぼろタイプ） 大さじ2
・豆乳マヨ
・トマトケチャップ

・オリーブ油 適量
 

1．野菜は全て粗めのみじん切りにしておく。
2．フライパンにオリーブ油を温め、玉ねぎを塩少々して炒め、ほかの野菜とベジミート も炒める。
3．全体に油が回ったら、塩ひとつまみをしてドライハーブを入れて蓋をし、3分ほど蒸し煮する。
4．＜A>の材料をブレンダーで滑らかになるまで撹拌する。
5．３・４を合わせて、型に入れ、豆乳マヨとケチャップをかけて、200度に温めたオーブンで20分焼く。