(２人分)
・ベジミート(缶・ブロックタイプ) 200g
・塩、こしょう 少々
・葛粉(微粉末) 大さじ1

＜A＞
・コチュジャン 大さじ1・1/3
・ケチャップ 小さじ2
・醤油 小さじ２
・水 大さじ2
・にんにく(すりおろし） 小さじ2

・白いりごま 小さじ2
・ごま油 小さじ2～

1.ベジミートは大きめのそぎ切りにして、塩、こしょうをして、葛粉をまぶす。

2.鍋にごま油を熱し、１のベジミートの両面に焼き色をつけ、いったん取り出す。

3.＜A＞の調味料をよく混ぜ、２の鍋に入れ、一煮立ちしたら、２のベジミートを加えて全体に絡んでとろみがつくまで煮詰める。

4.器に盛り、いりごまを振る。